INTERVIEW
渋温泉食堂 gonki 岸田陽一さん・里佳子さんご夫妻
TOPICS
食材の宝庫山ノ内町
プロも唸るフードスポット道の駅北信州やまのうち
地域の文化を守る温泉街の”おてんま”
ローカルフードピックアップ信州黒豚肩ロースト自家製プルーン
移住後、渋温泉に食堂をオープンした岸田さんご夫妻にインタビュー。
青年時代を過ごしたフランス・アルザス地方と山ノ内町の共通点についてや、町での子育てのことを語ってくださいました。
プロ御用達の道の駅や地域の有志で行う温泉街の”おてんま”のことなどを紹介しています。