INTERVIEW
食堂よろしき日 藤田寛さん・紀世さんご夫妻
TOPICS
地元の手しごと陶芸
無添加にこだわるきっちゃん農園の果物ジュース
地域の学びを支える山ノ内町立蟻川図書館
ローカルフードピックアップ山ノ内と京都の融合 よろしき日定食
神奈川県出身の寛(ひろし)さんと京都府出身の紀世(きよ)さんの藤田さんご夫妻にインタビュー。
それぞれ野沢温泉の旅館で働いていて出会い、その後独立のため山ノ内町へ移住し、2022年の初夏に夫婦2人で「食堂よろしき日」をオープンしました。
コロナ禍を機に腰を据えて自分らしい暮らしをしたいと思うようになり、お店を開こうと考えたとき、不安だったのは資金のこと。そんなお二人の背中を押したのが、役場の支援でした。
ほか、移住や起業をサポートする町の補助金や、地域の学びを支える蟻川図書館をご紹介します。