2021.04.16｜移住交流推進室ブログ,移住者ブログ・暮らし
季節の風物詩 前坂大根の漬物づくり
山ノ内町の伝統野菜といえば「前坂大根（まえざかだいこん）」。
一般的な大根と比べて少し下膨れの形が特徴で、身が詰まり漬物にすると歯ごたえが良く、
この土地以外では手に入れることができない珍しい品種です。町では毎年11月の中頃に「漬物講習会」が開催されています。
前坂大根の会の皆さんによる熟練の技を教わりながら、地域に伝わる伝統的な常備菜を楽しく作ることができます。
詳しくは山ノ内町ホームページをご覧ください。
http://www.town.yamanouchi.nagano.jp/
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